{"id":20,"date":"2023-11-13T23:44:32","date_gmt":"2023-11-13T23:44:32","guid":{"rendered":"https:\/\/mafiosacervejaria.com.br\/mafiosa\/?page_id=20"},"modified":"2024-12-17T09:57:37","modified_gmt":"2024-12-17T12:57:37","slug":"cervejas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mafiosacervejaria.com.br\/mafiosa\/cervejas\/","title":{"rendered":"Cervejas"},"content":{"rendered":"\t\t
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NOSSAS CERVEJAS<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A NOIVA<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> American Wheat
\n\u00c1lcool:<\/strong> 5,0% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> American Wheat \u00e9 uma cerveja de escola americana com base de trigo mas muito diferente das suas \u201cancestrais\u201d, a Weissbier (alem\u00e3) e a Witbier (belga). Ela \u00e9 uma cerveja leve e refrescante, bastante lupulada (Citra\/Cascade\/Amarillo) e com \u00f3timo drinkability.
\nPr\u00eamios:<\/strong>
\n- 2019 Festival Brasileiro da Cerveja [Ouro]\ud83e\udd47
\n- 2018 Festival Brasileiro da Cerveja [Bronze]\ud83e\udd49
\n- 2017 Copa Cerveza das Americas Melhor \u201cAmerican Standard Beer\u201d [Prata]\ud83e\udd48
\n- 2017 South Beer Cup [Ouro]\ud83e\udd47
\n- 2016 South Beer Cup [Bronze]\ud83e\udd49
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Comidas de Boteco, Peixes e Frutos do Mar, Comida Japonesa.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo: <\/strong>O Kill Bill
<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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DON DRINO<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> American \u201cEast Coast\u201d IPA
\n\u00c1lcool:<\/strong> 6,9% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> Uma american IPA \u201cold school\u201d, bastante equilibrada, com base de malte caramelo bem presente em contraste com o c\u00edtrico e frutado dos l\u00fapulos americanos (Columbus, Cascade, Mosaic, Summit e Centennial).
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Queijos azuis, carnes mais untuosas, hamb\u00fargueres.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo: <\/strong>O Poderoso Chef\u00e3o
<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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A NOIVA VOL 2<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> Sour Gose
\n\u00c1lcool:<\/strong> 4,1% vol.
\npH:<\/strong> 3,2
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> Uma Gose, moderna, com adi\u00e7\u00e3o de maracuj\u00e1 e dry hopping. \u00c1cida, leve e refrescante, o sal convida sempre ao pr\u00f3ximo gole. Uma iguaria para se servir fria.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Ceviche, aves, peixes e frutos do mar, comidas apimentadas e queijos azuis.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo:<\/strong> Kill Bill - Vol. 2
<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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CROONER<\/h3>

\nEstilo:<\/STRONG> American Strong Ale
\n\u00c1lcool:<\/STRONG> 9,0% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/STRONG> A Crooner \u00e9 uma American Strong Ale (ABV 9% \/ IBU 70) que traz sabores presentes em bons bourbons e whiskeys \u2013 bebidas t\u00e3o apreciadas pelo \u00edcone Frank Sinatra \u2013 como o caramelo, a baunilha, o coco e a madeira, que comp\u00f5em de forma equilibrada sabores e aromas dessa sazonal aveludada, de toque frutado.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/STRONG> Carnes assadas ou grelhadas, cordeiro e ca\u00e7as, queijos maturados, sobremesas com caramelo e at\u00e9 mesmo para acompanhar charutos.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo:<\/STRONG> Garotos e Garotas
<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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MELINDROSA<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> Brown Ale com mel
\n\u00c1lcool:<\/strong> 5,7% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> Uma American Brown Ale, bem seca, com o mel contrastando os aromas c\u00edtricos dos l\u00fapulos americanos. A Melindrosa \u00e9 um personagem fundamental para os planos da famiglia, sua do\u00e7ura confunde a todos e esconde o seu lado fatal\u2026
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Carne assada, burrito, cordeiro, terrine de chocolate.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo:<\/strong> Chicago<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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CONSIGLIERI<\/h3>

\nEstilo: <\/strong>Double IPA
\n\u00c1lcool: <\/strong>7,6% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o: <\/strong>Uma Double IPA com 7,6 % de teor alco\u00f3lico e 70 IBUs. A adi\u00e7\u00e3o tardia e uma grande quantidade dos l\u00fapulos, Galaxy (AUS), Ekuanot e Mosaic (EUA), em conjunto com a levedura escolhida, se transformam em uma explos\u00e3o de aromas frutados, c\u00edtricos e tropicais. Remetendo a tangerina e frutas amarelas. Os maltes, de cevada e trigo, e os flocos de aveia s\u00e3o os respons\u00e1veis pela apar\u00eancia turva, a colora\u00e7\u00e3o amarela ouro e a cremosidade da cerveja. A receita conta com variadas t\u00e9cnicas de lupulagem que garantem a complexidade e intensidade de sabor e aroma, caracter\u00edsticas do estilo.
\nPr\u00eamios:<\/strong>
\n- 2018 Festival Brasileiro da Cerveja [Ouro]\ud83e\udd47
\n- 2018 South Beer Cup [Ouro]\ud83e\udd47
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com: <\/strong>Carnes grelhadas na brasa, camar\u00e3o, comidas condimentadas.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo: <\/strong>Gangues de NY\n<\/span><\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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HOPPY LAGER<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> Hoppy Lager
\n\u00c1lcool:<\/strong> 4,4% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> Pra tomar de litros! Uma cerveja leve e refrescante, mas sem perder a personalidade... Boa para os dias de calor ou para dar uma tr\u00e9gua entre um pint e outro.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Bolinho de Bacalhau, queijos leves, Provolone, Torresminho.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo: <\/strong>Inimigo P\u00fablico<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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BDG - BLACK IPA<\/h3>

\nEstilo: <\/strong>American Black Ale
\n\u00c1lcool: <\/strong>6,7% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o: <\/strong>Birra del Giardino (BDG) \u00e9 uma linha de cervejas criadas pela famiglia para as torneiras do nosso taproom. Nessa cerveja, fizemos uma vers\u00e3o da IPA Don Drino, trocando os l\u00fapulos frutados do dry hopping pelos resinosos Simcoe e Centennial, trazendo \"pine\" e usamos um \u201dcold brew\u201d de malte torrado alterando a cor e surgindo assim nossa India Black Ale.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com: <\/strong>Queijos azuis, carnes mais untuosas, hamb\u00fargueres.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo: <\/strong>Sin City\n<\/span><\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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BDG - ESB<\/h3>

\nEstilo: <\/strong>English Special Bitter
\n\u00c1lcool:<\/strong> 5,9% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o: <\/strong>A terceira cerveja da linha Birra del Giardino, a ESB \u00e9 uma birra bem maltada, com caramelo e toffee bem presente no sabor e no aroma, como manda o estilo. \u00c9 uma cerveja com final seco e muito drinkability.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com: <\/strong>Carnes assadas, fish & chips, queijos amarelos e castanhas.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo: <\/strong>Peaky Blinders\n<\/span><\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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BDG - BEST BITTER<\/h3>

\nEstilo: <\/strong>English Bitter
\n\u00c1lcool: <\/strong>4,5% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o: <\/strong>Birra del Giardino (BDG) \u00e9 uma linha de cervejas criadas pela famiglia para as torneiras do nosso taproom. Nessa cerveja, trazemos nossa vers\u00e3o da cl\u00e1ssica cerveja inglesa, orgulho da capital, uma receita onde os maltes ingleses s\u00e3o o destaque... Feita para tomar de pint!
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com: <\/strong>Vai muito bem com todo tipo de comida de PUB, bolinhos, tortas de carne, cozidos, queijos amarelos.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo: <\/strong>Os Infratores\n<\/span><\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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BDG - JUICY IPA<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> Double Juicy IPA
\n\u00c1lcool:<\/strong> 8,1% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> Birra del Giardino (BDG) \u00e9 uma linha de cervejas criadas pela famiglia para as torneiras do nosso taproom. Nessa cerveja, fizemos uma varia\u00e7\u00e3o da nossa nova DIPA \u2013 O CAPO \u2013 mas ao inv\u00e9s de usarmos l\u00fapulos com uma pegada mais resinosa, DANK, partimos para os l\u00fapulos mais frutados, transformando essa cerveja em um suco de frutas tropicais.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Pratos condimentados (comida thai, indiana, mexicana), grelhados, hamburguers, queijos de mofo azul.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo:<\/strong> Scarface<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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BDG - JUICY IPA<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> Double Juicy IPA
\n\u00c1lcool:<\/strong> 8,1% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> Ele s\u00f3 teme ao Don. E \u00e9 o \u00fanico a quem o Don pode temer. Robusto, descontrolado, \u00e9 sempre escalado para os trabalhos que n\u00e3o podem ser desfeitos. Uma DANK NE IPA, com uma \u201cgrosseira\u201d carga de l\u00fapulos americanos trazendo notas resinosas combinando com frutado. Uma cerveja para o dia todo. Feita para quem precisa executar tarefas dif\u00edceis!.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Pratos condimentados (comida thai, indiana, mexicana), grelhados, hamburguers, queijos de mofo azul.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo:<\/strong> O Pagamento Final<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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FREDDO<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> Cold IPA
\n\u00c1lcool:<\/strong> 6,0% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> Um novo estilo? \u00c9 uma Ale ou uma Lager? Em meio a tantas controv\u00e9rsias a famiglia conta sua vers\u00e3o, com uma levedura h\u00edbrida e altas doses de l\u00fapulos americanos, Strata, Citra e Simcoe.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Pratos condimentados (comida thai, indiana, mexicana), grelhados, pizzas napoletanas.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo: <\/strong>O Poderoso Chef\u00e3o II
<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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HOP DEALERS<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> Cold IPA
\n\u00c1lcool:<\/strong> 6,0% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> A famiglia sempre tem ao seu lado parceiros importantes. Aqueles que s\u00e3o leais e trazem sempre as melhores oportunidades. Essa receita \u00e9 a prova disso! Uma Cold IPA, produzida exclusivamente com l\u00fapulos brasileiros da IRAHops e as solu\u00e7\u00f5es de l\u00fapulo da Kalamazoo\u2026 o resultado \u00e9 uma cerveja extremamente arom\u00e1tica e refrescante, com aromas c\u00edtricos e frutados e uma sabor \u00fanico de frutas amarelas, como abacaxi e nectarina\u2026 essa cerveja \u00e9 a prova de que o Don sempre mant\u00e9m os melhores Dealers por perto!
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Pratos condimentados (comida thai, indiana, mexicana), grelhados, hamburguers, queijos de mofo azul.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo: <\/strong>Scarface
<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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BIRRA DA DIVANO<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> Imperial Stout
\n\u00c1lcool:<\/strong> 10,0% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> No sof\u00e1, ao fim do dia, entre um gole e outro, o Don repensa seus planos e o destino da famiglia. Birra da Divano \u00e9 uma linha de cervejas mais extremas. Alc\u00f3olicas e complexas, receitas criadas especialmente para o nosso taproom. Nessa edi\u00e7\u00e3o, uma Russian Imperial Stout com Caramelo e flor-de-sal e 10% de teor alc\u00f3olico.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Charutos, queijos maturados, sobremesas a base de creme de leite.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo: <\/strong>O Irland\u00eas<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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SWEET BLOOD<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> Imperial Sour com Morango e Baunilha
\n\u00c1lcool:<\/strong> 9,3% vol.
\npH:<\/strong> 3,4
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> A famiglia tem associados em todos os cantos do mundo. Cada um com seus valores e ambi\u00e7\u00f5es mas todos respeitando as diretrizes do Don! Uma NE Double IPA com a variedade de l\u00fapulo L\u00f3tus em destaque, trazendo um perfil arom\u00e1tico com frutas amarelas, manga e uva, feita para passar a mensagemdo Don aos quatro cantos do mundo.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Pratos condimentados (comida thai, indiana, mexicana), grelhados, hamburguers, queijos de mofo azul.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo:<\/strong> A prova de morte<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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RUN TO THE HILLS<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> Montain IPA
\n\u00c1lcool:<\/strong> 6,7% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> Nem pra costa leste, nem pra costa oeste. Fujam pras montanhas! Um lugar seguro para juntar a modernidade das Juicy IPAs com o amargor e menor dul\u00e7or das West Coast IPAs. Com um generoso dryhopping de l\u00fapulos Neo-Zelandeses (Riwaka e Pacific Sunrise), a Mafiosa te convida para o novo destino das IPAs.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Comida Mexicana, Carne Assada, pizzas napolitanas, queijos amarelos.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo:<\/strong> Os Infratores<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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WEE HEAVY<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> Hoppy Wee Heavy
\n\u00c1lcool:<\/strong> 7,1% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> Uma Wee Heavy bem tradicional com bastante malte e adicionamos o mesmo l\u00fapulo utilizada na Crooner, o HBC 472, pra trazer aromas de coco e madeira como se fossem as Old Ales envelhecidas. Bem cl\u00e1ssica mesmo! O resultado \u00e9 uma Wee Heavy com destaque para o caramelo do malte ingl\u00eas bem presente no sabor e final seco que pede outro gole.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong>Carnes assadas ou grelhadas, cordeiro e ca\u00e7as, queijos maturados, sobremesas com caramelo e at\u00e9 mesmo para acompanhar charutos.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo:<\/strong> O Som do Sil\u00eancio<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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S.U.I.T.S - SABRO DDH<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> New England Double IPA
\n\u00c1lcool:<\/strong> 8,6% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> Elegante, cl\u00e1ssico, a famiglia \u00e9 sempre reconhecida pela sua tradi\u00e7\u00e3o. Mas o Don est\u00e1 sempre informado. Sempre sabe de tudo. Uma nova linha de NE da Mafiosa juntando as mais inovadoras tecnologias de l\u00fapulo em uma Double IPA. A Estrela da Vez: SABRO.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Pratos condimentados (comida thai, indiana, mexicana), grelhados, hamburguers, queijos de mofo azul.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo:<\/strong> Os Intoc\u00e1veis<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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S.U.I.T.S - MOSAIC DDH<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> New England Double IPA
\n\u00c1lcool:<\/strong> 8,6% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> Elegante, cl\u00e1ssico, a famiglia \u00e9 sempre reconhecida pela sua tradi\u00e7\u00e3o. Mas o Don est\u00e1 sempre informado. Sempre sabe de tudo. Uma nova linha de NE da Mafiosa juntando as mais inovadoras tecnologias de l\u00fapulo em uma Double IPA. A Estrela da Vez: MOSAIC.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Pratos condimentados (comida thai, indiana, mexicana), grelhados, hamburguers, queijos de mofo azul.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo:<\/strong> Os Intoc\u00e1veis<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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FRENCH MOB<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> Pr\u00e9-Prohibition Lager
\n\u00c1lcool:<\/strong> 5,1% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:\"Os bra\u00e7os da famiglia alcan\u00e7am al\u00e9m da vis\u00e3o do Don\"<\/strong>
\nUma pre-prohibition lager, com l\u00fapulos franceses (Mistral e Elixir), com aromas florais e frutados, crispy, seca e com amargor na medida. Traz hist\u00f3ria e mordernidade ao comando da famiglia.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com: <\/strong>Queijos brancos pouco gordurosos e salada.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo: <\/strong>Cassino<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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LA BIRRA PICCOLA \u00c8 IMMORALE!<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> Pr\u00e9-Prohibition Lager
\n\u00c1lcool:<\/strong> 5,1% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o: <\/strong>Uma cl\u00e1ssica all-day Pale Ale, leve e refrescante, com aromas c\u00edtricos e resinosos dos l\u00fapulos Cascade e Amarillo, feita para tomar o dia todo!
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com: <\/strong>Pizzas napoletanas ou pipoca assistindo um filme divertido de m\u00e1fia.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo: <\/strong>Meu Vizinho Mafiosa\n<\/span><\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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UNA DUPPIO DESSERT<\/h3>

\nEstilo: <\/strong>Imperial Sour com Amora, Framboesa e mirtilo
\n\u00c1lcool:<\/strong> 10,0% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o: <\/strong>At\u00e9 o mais dur\u00e3o dos \u201ccapos\u201d tem seus momentos dif\u00edceis e n\u00e3o h\u00e1 nada melhor do que encerrar um dia duro de trabalho com uma sobremesa em dobro! Essa \u00e9 a Doppio Dessert , uma Imperial Sour com Amora, Framboesas, Mirtilos, Lactose e Baunilha, uma sobremesa em forma de cerveja!
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com: <\/strong>Sobremesas a base de creme de leite, ganache de chocolate, chocolate branco. Queijos de mofo branco.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo: <\/strong>O G\u00e2ngster\n<\/span><\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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DON PRECHAUN<\/h3>

\nEstilo: <\/strong>Irish Red Ale
\n\u00c1lcool: <\/strong>5,0% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o: <\/strong>Ele sabe como se divertir! Mas sempre atento aos neg\u00f3cios da Famiglia! Uma Irish Red Ale cl\u00e1ssica, criada especialmente para celebrar uma das datas mais festivas do calend\u00e1rio cervejeiro. Caramelo, Toffee e um leve torrado se juntam em uma cerveja leve e com final seco, de alto drinkability.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com: <\/strong>Carne de porco, churrasco, hamburger, queijos e massa ao molho bolonhesa.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo: <\/strong>O Duende\n<\/span><\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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LOTUS<\/h3>

\nEstilo: <\/strong>Double NE IPA
\n\u00c1lcool: <\/strong>8,7% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o: <\/strong>A famiglia tem associados em todos os cantos do mundo. Cada um com seus valores e ambi\u00e7\u00f5es mas todos respeitando as diretrizes do Don! Uma NE Double IPA com a variedade de l\u00fapulo L\u00f3tus em destaque, trazendo um perfil arom\u00e1tico com frutas amarelas, manga e uva, feita para passar a mensagem do Don aos quatro cantos do mundo.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com: <\/strong>Pratos condimentados (comida thai, indiana, mexicana), grelhados, hamburguers, queijos de mofo azul.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo: <\/strong>American Yakuza\n<\/span><\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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LITTLE VALLEY - 2022<\/h3>

\nEstilo: <\/strong>Valinhos Sour com Figo e Pitaya
\n\u00c1lcool: <\/strong>5,5% vol.
\npH: <\/strong>3,2
\nDescri\u00e7\u00e3o: <\/strong> Nossa homenagem \u00e0 nossa cidade, Valinhos\/SP. A nossa base de \u201dSour\u201d foi fermentada com uma levedura de Saison\/Farmhouse, que acompanha a \"Little Valley\" desde a primeira edi\u00e7\u00e3o, e traz notas vin\u00edferas que casam com o sabor do figo. Esses detalhes a diferem dos processos das Berliner e Florida Weisse e tamb\u00e9m das Catharina Sour, por isso a denominamos: Valinhos Sour. Uma cerveja leve e refrescante perfeita para o ver\u00e3o.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com: <\/strong>Queijo de cabra, ovelha, ou de mofo branco. Frutos do mar, salada e comidas condimentadas.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo: <\/strong>O Lobo de Wall Street\n<\/span><\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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LITTLE VALLEY - 2023<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> Valinhos Sour Wild Ale com figo roxo e pitaya
\n\u00c1lcool:<\/strong> 5,7% vol.
\npH:<\/strong> 3,1
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> Nova vers\u00e3o de nossa homenagem \u00e0 cidade de Valinhos\/SP. Dessa vez traz em seu r\u00f3tulo obra da artista pl\u00e1stica, Ana Massara. Nossa cerveja ganhou esse ano uma base mais complexa, utilizando de leveduras selvagens e outros microorganismos. Notas ac\u00e9ticas se misturam com o frescor da fruta trazendo um mix de do\u00e7ura e acidez resultando em um \u00f3timo drinkability. Cerveja com grande potencial de envelhecimento.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Queijo de cabra, ovelha, ou de mofo branco. Frutos do mar, salada e comidas condimentadas.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo:<\/strong> O Lobo de Wall Street<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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GUAVA - VALINHOS SOUR<\/h3>

\nEstilo: <\/strong>Sour Ale
\n\u00c1lcool: <\/strong>4,5% vol.
\npH: <\/strong>3,3
\nDescri\u00e7\u00e3o: <\/strong>\"Onde est\u00e1 o Gole?\" \u00e9 um projeto coletivo que conta com 56 cervejarias artesanais independentes refor\u00e7ando os la\u00e7os de amizades ap\u00f3s um ano intenso marcado pelo distanciamento social. Elas criaram um mundo l\u00fadico em suas latas e garrafas com 56 goles in\u00e9ditos dentro delas. Voc\u00eas poder\u00e3o se deliciar com essas cervejas e colecionar as telas presentes nos r\u00f3tulos. S\u00e3o ao todo 9 telas para agruparem e criarem um quadro inteiro.\nA Mafiosa (GRUPO I) fez a Valinhos Sour Guava, uma Sour Ale com goiaba (fruta muito cultivada na cidade) e pitaya, que entrou para dar cor para a cerveja. \u00c9 uma Sour leve, bem seca e com uma cor muito chamativa, aroma intenso de goiaba madura. Na boca, segue com a goiaba bem presente, com um toque que remete \u00e0 casca da fruta. Seu final bem seco e sua boa carbonata\u00e7\u00e3o juntos com o perfil da levedura escolhida trazem um toque v\u00ednico e super refrescante \u00e0 cerveja.
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com: <\/strong>Queijos de cabra, ovelha, ou de mofo branco. Ceviche, saladas e comidas condimentadas.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo: <\/strong>Get Shorty\n<\/span><\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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JIMMY'S COFFEE<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> Imperial Stout com caf\u00e9 e chocolate
\n\u00c1lcool:<\/strong> 10,0% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o: \"Voc\u00ea n\u00e3o precisa dizer o quanto meu caf\u00e9 \u00e9 bom, s\u00f3 precisa dar o fora daqui\".<\/strong>
\nUm bom caf\u00e9, rec\u00e9m torrado, e um toque de chocolate, combina com uma bela base de Russian Imperial Stout. Sem exageros, sem do\u00e7ura demais, como deve ser. A Jimmy's Coffee \u00e9 uma RIS com caf\u00e9 do @d.origemcafe, um caf\u00e9 coringa de corpo m\u00e9dio, com notas sensoriais de chocolate, am\u00eandoas e leve frutado, com acidez sutil. O blend \u00e9 proveniente de uma parceria exclusiva com a Fazenda das Almas, localizada em Cabo Verde MG.
\n
\n\ud83c\udf7b\/\u2615Colab:<\/strong> D.Origem Caf\u00e9s Especiais
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Sobremesas a base de creme de leite, frutas, ganache de chocolate, chocolate branco. Queijos fortes.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo:<\/strong> Pulp Fiction<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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SLEEP WITH THE PEACH<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> Imperial Sour com P\u00eassego e Amora
\n\u00c1lcool:<\/strong> 9,6% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> Era uma vez em Little Valley uma alian\u00e7a entre bandoleiros e mafiosos. Apesar de estar tutto em famiglia, Juan Caloto foi incumbido de transmitir uma mensagem que um tal Se\u00f1or Leone iria dormir com os peixes. O Bandoleiro n\u00e3o entendeu muito bem o que era pra dizer e il capo recebeu uma mensagem um pouco diferente. Bem \u00e1cida e intensa, frutada e extremamente agrad\u00e1vel. Sorte do Se\u00f1or Leone!
\n
\n\ud83c\udf7bColab:<\/strong> Cervejaria Juan Caloto
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Sobremesas a base de creme de leite, ganache de chocolate, chocolate branco. Queijos de mofo branco.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo:<\/strong> Tr\u00eas homens em conflito<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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KEEP YOUR ENEMIES CLOSER<\/h3>

\nEstilo: <\/strong>Doppelbock
\n\u00c1lcool: <\/strong>8,7% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o: <\/strong>Birra del Giardino (BDG) \u00e9 uma linha de cervejas criadas pela famiglia para as torneiras do nosso taproom. Nessa cerveja, fizemos uma vers\u00e3o da IPA Don Drino, trocando os l\u00fapulos frutados do dry hopping pelos resinosos Simcoe e Centennial, trazendo \"pine\" e usamos um \u201dcold brew\u201d de malte torrado alterando a cor e surgindo assim nossa India Black Ale.
\n
\n\ud83c\udf7bColab:<\/strong> Grifo Cervejaria
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com: <\/strong>Queijos azuis, carnes mais untuosas, hamb\u00fargueres.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo: <\/strong>Sin City\n<\/span><\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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THE BEGINNING<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> English Bitter
\n\u00c1lcool:<\/strong> 3,8% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> A The Beginning \u00e9 uma cerveja feita em parceria com a Lamas. \u00c9 bem maltada, com um amargor equilibrado, baixa carbonata\u00e7\u00e3o e baixo teor alco\u00f3lico!
\n
\n\ud83c\udf7bColab:<\/strong> Lamas Brewshop
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Carnes assadas, fish & chips, queijos amarelos e castanhas.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo:<\/strong> O irland\u00eas<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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PRINCE BLINDERS<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> Double Oatmeal Stout com Pipoca Caramelada
\n\u00c1lcool:<\/strong> 8,0% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> A ideia dessa colaborativa entre Mafiosa e Tesla n\u00e3o poderia ter inspira\u00e7\u00e3o melhor. E falando em seriados e filmes, tem que ter pipoca. A proposta aqui \u00e9 pensar numa Double Oatmeal Stout que te abra\u00e7a enquanto voc\u00ea assiste um filminho. Aquele corpo macio e aveludado que vem do resultado da adi\u00e7\u00e3o de muita aveia numa base complexa de maltes especiais. Mas para aumentar a complexidade e tornar a experi\u00eancia inesquec\u00edvel como sua s\u00e9rie preferida, a pipoca veio caramelada.\nVai pra poltrona e relaxa
\n
\n\ud83c\udf7bColab:<\/strong> Tesla Cervejaria
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Charutos, queijos maturados, sobremesas a base de creme de leite.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo:<\/strong> Peaky Blinders<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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PAIQUER\u00ca<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> NE Session IPA
\n\u00c1lcool:<\/strong> 4,4% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> Uma explosiva combina\u00e7\u00e3o dos l\u00fapulos: - Columbus, Denali, Enigma e Nelson Sauvin \u2013 resultam em uma refrescante e arom\u00e1tica DDH NE Session IPA. Uma cerveja criada em colabora\u00e7\u00e3o das cervejarias: MAFIOSA e TRICOMA para celebrar a amizade e os cervejeiros de Valinhos\/SP.
\n
\n\ud83c\udf7bColab:<\/strong> Tricoma Cervejaria
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Pratos condimentados (comida thai, indiana, mexicana), grelhados, pizzas napoletanas.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo:<\/strong> Os Sopranos<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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I LOVE 2 MUCH<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> Belgian Dubbel com Mel
\n\u00c1lcool:<\/strong> 8,0% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> \u2018I Love you 2 much, Honey Bunny\u2019 - \u00e9 uma Belgian Dubbel com adi\u00e7\u00e3o de mel silvestre. Uma vers\u00e3o inusitada de um cl\u00e1ssico, trazendo um pouco do estilo de cada cervejaria, com muita pot\u00eancia, sabor e esperan\u00e7a para aquecer nossos cora\u00e7\u00f5es nesse momento.
\n
\n\ud83c\udf7bColab:<\/strong> Landel Cervejaria
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong>Carnes de Ca\u00e7a, cordeiro, pato, pratos mais untuosos. Queijos amarelos e Rochefort. Sobremesas de chocolate, Frutas vermelhas.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo:<\/strong> Pulp Fiction<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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MA CHE!<\/h3>

\nEstilo:<\/strong> Italian Pilsner
\n\u00c1lcool:<\/strong> 5,2% vol.
\nDescri\u00e7\u00e3o:<\/strong> Esta \u00e9 a segunda edi\u00e7\u00e3o da colab com a Mafiosa. O Victor e o Gui escolheram t\u00e9cnicas modernas de dry hopping, usando l\u00fapulos europeus. A Cerveja \u00e9 refrescante, e tem um leve frutado. Ma Che birra, bello!
\n
\n\ud83c\udf7bColab:<\/strong> D\u00e1diva Cervejaria
\n
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Harmoniza com:<\/strong> Queijos brancos pouco gordurosos e salada.
\n
\n\ud83c\udfac Assistindo:<\/strong> Ca\u00e7a aos G\u00e2ngsteres<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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