Cervejas Sazonais

  • Melindrosa – American Brown Ale

    • ABV: 5.7%
    • IBU: 26
    • OG: 1.054
    • FG: 1.010
    • Color: 24
    • Grains: Pale MarisOtter, Pilsen, Caramunich, Chocolate, Trigo, Café
    • Yeast: American Ale
    • Hops: Columbus, Cascade

    Mafiosos e foras-da-lei…
    A Melindrosa leva mel em sua composição. Mas não se engane! Ele não traz nenhum dulçor à cerveja. É uma American Brown Ale bem seca, com o aroma do mel contrastando com os sabores tostados dos maltes e complementando os aromas cítricos dos lúpulos americanos. Uma cerveja com corpo bem definido e alto drinkability. Perfeita para acompanhar churrascos, carnes de porco e caça, vai bem até com a sobremesa. Boa para aqueles dias com temperaturas mais amenas, revelando-se uma ótima companhia! Cheers!

  • LittleValley – Hop Saison – 2017

    • ABV: 5.7
    • IBU: 26
    • OG: 1.048
    • FG: 1.004
    • Color: 4
    • Grains: Pilsen, Vienna, Trigo e Centeio
    • Yeast: Belle Saison
    • Hops: BRU-1

    Refrescante e frutada, possui amargor moderado e notas levemente cítricas. Notas herbáceas, leve acidez e toque de figo roxo. Final seco e frutado. Aroma refrescante, de figo, floral e herbáceo.
    Harmoniza com: grelhados, camarão, comidas condimentadas.

  • Rigoletto – Summer Lager com melancia

    • ABV: 4.3%
    • IBU: 18
    • OG: 1.040
    • FG: 1.008
    • Color: amarelo palha
    • Grains: Pilsen, Vienna
    • Yeast: SafLager
    • Hops: Hull Mellon

    ​Uma interpretação ironica do clássico…
    Leve e refrescante, com baixo teor alcóolico, fruta e dry hopping… essa é a Rigoletto, nova sazonal da Mafiosa Cervejaria!
    Uma Summer Lager com dry hopping do lúpulo alemão Hull Mellon dando o suporte para uma adição pesada de melancia.
    Divertida e despretensiosa, essa receita surgiu no homebrewing para acompanhar a “famiglia” em um carnaval na praia.
    Funcionou tanto que foi escolhida para te acompanhar durante esse verão!
    O personagem, inspirado no bobo da corte da obra homonima de Verdi, é o típico capanga, sempre responde prontamente aos chamados do Don, e faz o que for preciso para satisfazer suas vontades.
    “…ele te convence, de um jeito ou de outro, ele te convence…”

  • Crooner – American Strong Ale

    • ABV: 9%
    • IBU: 70
    • OG: 1.088
    • FG: 1.025
    • Color: 9
    • Grains: Pale Ale, Caramel, Melanoidin, Candi Sugar
    • Yeast: London Ale
    • Hops: HBC-472

    A Crooner é uma cerveja sazonal criada para homenagear um dos grandes ícones da música, Frank Sinatra. Existem algumas lendas na biografia do cantor que o ligam a máfia italiana nos EUA, o personagem Johnny Fontane, do filme O Poderoso Chefão, dizem ser inspirado nessas histórias. A bebida favorita do “Blue Eyes” era Bourbon/Whiskey, somando todas essas informações com a nossa admiração pelo músico, criamos essa receita que trás os sabores presentes no Bebida preferida de Sinatra (caramelo, baunilha, coco, madeira) para a cerveja.
    Oitocentos litros dessa receita vão descansar em barricas de carvalho americano e será o primeiro rótulo a ser lançado de uma série de “barrel ageds” da Mafiosa, ainda sem data definida para lançamento.