A Noiva – Volume 2 é o mais novo rótulo da Mafiosa Cervejaria

Written by Gui Matheus on 18 de setembro de 2017

A Mafiosa Cervejaria acaba de lançar o seu oitavo rótulo de cerveja, A Noiva – Volume 2 é uma Gose com Maracujá, criada para celebrar o aniversário de lançamento do primeiro rótulo da cervejaria no mercado.

A cerveja é uma releitura da premiada receita – A Noiva – American Wheat (Medalha de Ouro no South Beer Cup 2017 e Bronze no mesmo concurso em 2016), – “Quando decidimos fazer uma cerveja para o aniversário escolhemos logo essa receita, na época das panelinhas do homebrewing, A Noiva já queria ser “Gose”.” Conta o cervejeiro e proprietário Guilherme Matheus.

O estilo Gose é original de Goslar na Alemanha, é uma cerveja feita com geralmente 50% de malte de trigo, semente de coentro e sal. Fermentada com lactobacilos que geram a acidez característica do estilo, tem baixo amargor e teor alcóolico entre 4 e 5%. Refrescante e fácil de beber, é um estilo perfeito para os dias mais quentes.

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A Noiva – Volume 2 é uma moderna versão do estilo. Além dos ingredientes tradicionais, teve a adição tardia e dry-hopping de lúpulos americanos e também de maracujá. Ela tem 4,1% de teor alcóolico e 8 IBUs. É uma cerveja leve e refrescante, com a fruta bastante presente tanto no sabor quanto no aroma. A cerveja foi envasada em latas de 473ml , também em barris, e já está disponível nos principais pontos cervejeiros do estado de SP e alguns outros estados do País.

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